民间有个古老的保养之道,“女子三日不断藕”,为何说藕可以起到保养的功效,藕里面富含钙、铁等元素,莲藕在煮熟后,会从凉性食物变成温性食物,补脾益胃,作为女孩子,每个月重要时刻,多吃莲藕有好处。
三八妇女节,教你们三种吃藕的做法,每天换着花样来,越吃越有好气色,大家赶紧安排起来吧!
推荐食谱1:自制藕粉
藕粉,吃藕最方便也是最纯的吃法,特别适合脾胃虚,经常熬夜,气血虚的人。藕粉是真的太适合女生了,100g的藕粉里含有20mg的铁,堪比猪肝了。
食材:莲藕、水
做法:1、买回来的莲藕洗净后,切掉两端,削去表皮。
2、切成小块,方便搅打,将莲藕块放入破壁机中,加适量的水,搅打成莲藕汁。
3、准备一个纱布。下面放一个空碗,将莲藕汁倒入纱布中过滤,多次挤压纱布袋,将藕汁全部挤出来。
4、可以多次过滤,重复上述步骤,这样使藕汁和渣渣完全分离。
5、保留藕汁,静置一段时间,会发现底部已经有了沉淀,可以倒去上部分的清水,再次静置久一些。
6、等完全沉淀后,倒出上面的清水,保留下面白色的沉淀物。
7、将沉淀物晒干或者放入烤箱中烤干,大概半小时至1小时之间,变成干粉状即可。
8、冲泡藕粉是需要技巧的,先用一点的凉水将藕粉融化,然后烧一壶开水,100度的开水倒入藕粉中,一边倒一边搅拌,变成透明状。藕粉里可以加自己喜欢的辅料,比如葡萄干、坚果类、桂花蜜等等,口感更佳哦。
推荐食谱2:莲藕炒肉