第五步,将嫩豆芽,胡萝卜丝,鸡蛋丝,葱姜泥一起倒入盆中,往里加上生抽,鸡精,白胡椒粉,白糖,盐调味。
第六步,接着滴入香油之后,用筷子给它搅拌均匀,拌好的豆芽装入盘子里,这道菜就做好了。
操作贴士:香葱和生姜一定要捣成泥,不要切成末,油要烧热才会激发出葱姜中的香味,做出来的菜肴味道才会更加浓厚。
豆芽和胡萝卜丝下锅煮的时间不能太久,轻轻过一下滚水就行,这样不会失去脆感,拌之前记得要把水分沥干净。
第五步,将嫩豆芽,胡萝卜丝,鸡蛋丝,葱姜泥一起倒入盆中,往里加上生抽,鸡精,白胡椒粉,白糖,盐调味。
第六步,接着滴入香油之后,用筷子给它搅拌均匀,拌好的豆芽装入盘子里,这道菜就做好了。
操作贴士:香葱和生姜一定要捣成泥,不要切成末,油要烧热才会激发出葱姜中的香味,做出来的菜肴味道才会更加浓厚。
豆芽和胡萝卜丝下锅煮的时间不能太久,轻轻过一下滚水就行,这样不会失去脆感,拌之前记得要把水分沥干净。
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