再放入2勺稀一点的水淀粉勾芡一下，咱们做的是浇菜的鸡蛋酱，不要做的太干，所以，勾一个薄芡最好，待水淀粉熟了就关火，放入备好的葱花，用余温拌匀即可。香葱多放一点，好吃哦！
蒸好的茄子装盘，上面根据所需浇上鸡蛋酱即可，不要太多，免得咸，可以随吃随放。
好啦，这就是我的晚餐，吃得饱，热量也不高，油只是炒鸡蛋的时候放点，推荐用不粘锅操作，锅底擦点油就可以，不用多放。
再有几天就进入伏天了，虽然今年的雨水比较大，但是也一定会有暴热的时候，小伙伴们注意防暑，调节饮食，平安顺利过夏天！
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