3.茭白
茭白一种野生的蔬菜，体型白白嫩嫩的，用来炒肉片，清脆爽口，茭白含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素及矿物质等，经常食用有缓解疲劳、控制体重及辅助降低血糖的功效。
4.大枣
秋天正是枣子大量上市的季节。大枣味道香甜，含大量蛋白质和维生素C，钙质也十分丰富，既能补中益气，又能养血安神。大枣是大众化的滋补果品，药食皆宜，既可作为零食，又可入菜，味道甜蜜，令人”爱不释口“！
5.板栗
秋季板栗大量上市，是一种价廉物美的食物。板栗含有丰富的膳食纤维，具有预防便秘的功效。另外，它含有丰富的糖，淀粉、蛋白质及多种维生素和矿物质，尤其是维生素CB和胡萝卜素的含量都比一般坚果要高，值得一吃。
立秋后，虽要“贴秋膘”，但切不可大鱼大肉，过高的油脂会使身体负担加重，除了多吃5种“润燥”食物以外，还可选择更换食用油来改善饮食健康状况。
家庭中常用的大豆油、花生油及自榨油等，油脂含量偏高，高温下更是会产生大量的反式脂肪酸等有害物质，使血液中胆固醇含量增多，脂质代谢紊乱，引发血管堵塞。
