04 土豆
土豆可谓是万能的蔬菜，例如做成酸辣土豆丝、炸薯条、土豆片炒肉等各种美味佳肴，怎么做都好吃。买土豆时，必须要注意以下几点：
1、起皮的土豆口感比较面，做成土豆泥最适合不过了，光滑的土豆口感比较紧实，适合切丝、切片炒着吃。
2、一般来说，黄肉土豆口感香糯，白肉土豆味道比较甜。
3、选择外表圆润的土豆，削皮更加省功夫。
特别要注意的是，外表有坑坑洼洼、发芽或发青的土豆千万别买。
05 花菜
“干锅花菜”好多人都爱吃，不仅爽脆可口，而且营养丰富。同时，花菜也分为紧花和散花，喜欢爽口的选散花，喜欢软滑的选紧花。无论是哪一种菜花，我们在挑选时都要注意这3点：
1、好花菜的颜色是乳白或微黄的，有黑点的花菜就别买了。
2、花球不枯萎、不发黄，根茎厚实，就是新鲜采摘的。
3、通过菜叶快速判断，叶子呈现鲜绿是新鲜花菜，否则就不新鲜了。
06 芹菜
芹菜拥有爽脆的口感以及独特的味道，并且价格便宜，成为了很多家庭的家常菜。不过挑选芹菜必须要有“学问”，不然买到老芹菜，就很难咀嚼了。要想挑到鲜嫩芹菜，下面教给你3招。
1、选择颜色为嫩绿的芹菜，如果深色就表明芹菜太老了。
2、嫩芹菜的叶子平整，色泽翠绿，叶柄笔直而齐整。
3、芹菜的根茎没有斑点，粗细均匀。如果是老芹菜，根茎比较粗。
07 白萝卜
正所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，快要到冬天了，新鲜的白萝卜将要上市，冬天也是吃萝卜最好的时节。特别是在广东，有一道粤菜叫“萝卜焖牛腩”，白萝卜与牛腩经过长时间炖煮，萝卜吸收了牛腩的汁水，闻到香味就让人垂涎欲滴。那么挑选好萝卜也是有讲究的，大家来看一看吧。
1、萝卜叶子发蔫发黄，根部有烂掉的迹象，萝卜不新鲜了，别购买了。
2、表皮坑坑洼洼，呈现灰黄色，有裂痕的萝卜，不适宜选购。
3、若是用手指弹一下，发出有清脆的声响，证明萝卜比较鲜嫩。
