鸡蛋:护眼明目
豆腐:清热泻火
鸡蛋和豆腐都是生活当中十分常见的食物,家家户户都经常吃的。很多家常菜当中都会用到这两种食材。有的人认为豆腐和鸡蛋是不能一起吃的。其实这种说法并不科学的,豆腐和鸡蛋其实不相冲,这两种食物是可以一起吃的。只要两者都加热,摧毁当中的抗胰蛋白酶,这样就不会影响蛋白质消化吸收了。
今天就分享一道豆腐和鸡蛋做的美食,非常的嫩滑、入味。喜欢一定要试试哦。
主要材料:
老豆腐:1块
鸡蛋:2个
韭菜:一把
红辣椒:一个
方法/步骤:
1.准备一块老豆腐,先切片,然后切小块。
2.锅里水烧开,放入切好的老豆腐。加一勺盐,焯水2分钟,去豆腥味。
3.捞起来,放凉,备用。