绿蒜不绿怎么补救,绿蒜没腌绿怎么补救

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-05-18 11:13:25

下面,我们就学以致用,一起看下泡腊八蒜的整个过程。

原料准备:紫皮大蒜2斤、米醋1斤

操作步骤:

第一步:将大蒜洗净去皮晾干后,放入无水无油的干净玻璃容器中,往里面倒入米醋,米醋的量刚好盖过大蒜即可;

绿蒜不绿怎么补救,绿蒜没腌绿怎么补救(9)

第二步:盖上盖子密封起来,白天放在有阳光的环境中,待大蒜有变绿的迹象后,再放到阴凉的地方。大约1周左右,瓶中的大蒜完全变绿即可食用。

绿蒜不绿怎么补救,绿蒜没腌绿怎么补救(10)

【泡腊八蒜小贴士】

泡的时间太短,哪怕腊八蒜已经变绿,风味还不够,吃起来口感就不太好,因此,要保证一定的泡制时间。

一般来说,在0~8℃时,20天左右为最佳食用期,20℃以上的环境中腌制,一周左右即可食用。

03 结语-腊八蒜变绿技巧总结

绿蒜不绿怎么补救,绿蒜没腌绿怎么补救(11)

在这懒喵也给大家总结下泡腊八蒜变绿的技巧,可以归纳为2个字,“4泡”诀窍:

如果发现泡的腊八蒜不绿,很可能和这“4泡”没泡对有关。

用大白话聊美食,我是懒喵,喜欢美食的朋友,可以随手点个关注噢~

上一页123末页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.