在接触“猫屎咖啡”之前，很多人都认为是一种“噱头”，来吸引消费者的好奇心，并不相信里面真含有“猫屎”。
然而事实是残酷的，这种只在高端场所出现，动辄几百元一杯的咖啡中，的确名副其实。
“猫屎咖啡”最初起源于印度尼西亚，是由印尼语“Kopi Luwak”翻译而来，“Luwak”指的是当地一种麝香猫，所以这个称呼的直译应该是“麝香猫咖啡”。
麝香猫在吃下成熟的咖啡果后，经过消化系统发酵，咖啡豆会与粪便一起排出。
人们在其中将咖啡豆提取，再经过去皮、晾晒、除臭、烘焙等处理后，就成了“猫屎咖啡豆”。
有人说它醇香浓稠，也有人说它难以下咽，但无论如何，这种堪称诡异的生产过程，还是颠覆了众多吃货的世界观，真是难为第一个研究它的人了。
但相较之下，那些精明的商家们则更令人钦佩，他们非但没有回避，还反其道而行之，干脆直接用它的制作方式，翻译成了如今这个名号——猫屎咖啡。
这一波操作让人直呼“内行”。
