第五步:锅里的红豆薏米粥煮好以后,慢慢倒入刚才过滤出来的花生核桃浆,一边倒入一边搅动,然后盖上锅盖中火再煮5分钟。
第六步:最后出锅的时候,根据个人口味加入一些冰糖,也可以用白砂糖代替,搅拌融化后即可。这样一碗营养补脑又滑嫩好喝的红豆坚果粥就做好了。
老井说:【1】生花生的有一种“土”味,可以先把花生和核桃煮熟以后,再打磨成浆,这样味道会更加好。
【2】可将薏米红豆煮粥的食材,提前放在电饭煲中定时煮好,早上起来只用将花生、核桃打成浆加入粥中即可。
【3】坚果类油脂含量也比较大,补充也要适量,免引起干燥上火。
厨艺有限,仅供参考,吃好玩好,明天见。
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