1.准备一把菠菜洗净后备用,蒜子几粒拍扁切成蒜末,红椒半个切成红椒粒,胡萝卜半根,切成均匀的细丝。
2.起锅添入适量的清水,加入一点植物油,防止食材的营养流失,水开后先下入胡萝卜丝,焯水30秒,再下入菠菜和粉丝焯水30秒左右,倒入漏勺中控水,再过一下凉水备用。
3.准备一个拌菜盆,倒入蒜末和红椒,加入食盐,生抽,陈醋,白糖,香油,葱油,辣椒油各适量,用筷子搅拌化开里面的调料。
4.倒入粉丝和菠菜,颠盆拌匀,然后装入盘中,一道爽口开胃的凉拌菜就做了。
1.准备一把菠菜洗净后备用,蒜子几粒拍扁切成蒜末,红椒半个切成红椒粒,胡萝卜半根,切成均匀的细丝。
2.起锅添入适量的清水,加入一点植物油,防止食材的营养流失,水开后先下入胡萝卜丝,焯水30秒,再下入菠菜和粉丝焯水30秒左右,倒入漏勺中控水,再过一下凉水备用。
3.准备一个拌菜盆,倒入蒜末和红椒,加入食盐,生抽,陈醋,白糖,香油,葱油,辣椒油各适量,用筷子搅拌化开里面的调料。
4.倒入粉丝和菠菜,颠盆拌匀,然后装入盘中,一道爽口开胃的凉拌菜就做了。
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