大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：二月二龙抬头，牢记“3做3忌”，老传统不能丢，家里日子越过越旺！
农历二月初二，是中国的一个传统节日。人们常常会说：“二月二，龙抬头”。所以，二月二这天，又被叫做春龙节，青龙节和春耕节。二月初二正值“惊蛰”前后，气温开始回升，阳气生发，万物复苏，农民开始了农耕劳作。自古以来，我们中华民族都将龙作为信仰，所以二月二这天有很多习俗。虽然现代人都注重科学，不太相信习俗，但是老传统是不能丢的，这是几辈人积累的经验。二月二龙抬头，记得“吃5样忌3事”，老传统别丢了，日子越过越顺！
第一：吃“龙食”。人们以吃龙食来祈求赐福，希望能够过得风调雨顺，家人身体健康，多子多孙，财源滚滚。二月二这天吃的龙食，主要是指这5样：饺子、春饼、面条、馄饨、米饭。吃饺子叫吃“龙耳”，摊春饼吃，叫吃“龙鳞”，吃面条叫吃“龙须”，吃米饭叫吃“龙子”，吃馄饨叫吃“龙眼”。在我们山东，二月二这天主要是吃饺子，饺子馅以猪肉韭菜为主，“韭菜”谐音“久财”，希望家里财源广进，财源不断。
手工水饺
【猪肉韭菜饺子】
准备食材：猪肉、韭菜、面粉、姜、盐、鸡精、生抽、香油、食用油。
具体做法：
1.盆内加入300克面粉，加入5克盐，搅拌均匀，加入145毫升凉水，和成面团，松弛20分钟。
2.将猪肉剁成肉泥，加入适量的生抽、盐、香油、姜末，搅拌均匀，将肉馅腌制20分钟。
3.韭菜清洗干净后，控干水分，切成小粒，装入到盛肉馅的盆内，加入适量的食用油，搅拌均匀后，再加入适量的盐，搅拌均匀，调成菜馅。
4.面团醒发好后，取出搓成长条，切成小剂子，再用擀面杖擀成饺子皮，取一个饺子皮，放入适量菜馅，将菜馅包起来即可。二月月包饺子都是包成元宝形状的饺子。
5.锅内加入足量水烧开，放入饺子，大火煮三个开，煮至饺子皮鼓起后，即可出锅。
二月二龙抬头
第二：剃“龙头”。在农历二月初二这天，大家都要剃“龙头”，尤其是家里的男士和小男孩。因为都说正月不能理发，等了一个多月，头发也长长了，二月二这天要理一下。最主要的是，人们认为在这一天剪头发，能够“鸿运当头”，今年不管做什么事情，都会有好运！也有希望小孩一年顺顺利利，长大以后成龙成凤的寄托。
