韭菜营养美味,好吃下饭,不管是涮火锅,烧烤,还是炒鸡蛋吃都是非常受欢迎。而韭菜大家常吃的话,肯定也吃过韭黄,很多人都不知道韭黄和韭菜有什么区别,为什么韭黄比韭菜更贵,二者是不是完全不同等问题,下面麟大大就为大家来一一解答。
韭黄和韭菜的区别?1、生长方式区别。韭菜是在阳光下自然生长而成的蔬菜,而韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施,在无光环境下经软化栽培而得到的变色蔬菜;
2、外观区别。韭菜因为生长过程有光合作用,所以叶绿体丰富,颜色呈绿色为主,而韭黄因为是在无光环境下生长,没有光合作用,所以颜色以黄色为主;
3、价格区别。韭菜目前的价格一般在5元左右一斤,而韭黄的价格一般在8元左右一斤,价格上韭黄更贵;