大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。“春养肝夏养心”，春天是养肝的黄金期，我们一定要抓住这个时间，少熬夜、多运动、常吃绿色食物和高蛋白食物，少吃或者不吃酒精类、高糖类、高热量类、高脂肪类的食物，肝养肝了，整个人的精神状态和身体素质都会变得越来越好。今天就分享八道养肝护肝的家常菜，有绿色蔬菜和高蛋白食物，做法简单老少皆宜，学会了记得给家人安排起来，一起养肝护肝，安稳舒服度过春天。
一、西兰花炒香菇
准备食材：西兰花，香菇，蒜末，黑胡椒粉。
做法步骤：
1、西兰花用剪刀剪成小朵，放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，然后清洗干净沥干水分。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、香菇清洗干净切成片，蒜切成蒜末。起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入西兰花翻炒均匀。
4、加入蚝油、食盐、黑胡椒粉翻炒均匀，淋入一点水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
二、凉拌菠菜木耳
准备食材：菠菜，黑木耳，蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻。
做法步骤：
1、凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻，泼上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋、蚝油、白糖，搅拌均匀即可。
2、木耳放入清水中浸泡，泡发后加入淀粉抓一抓，然后清洗干净。菠菜掰开清洗干净。
3、起锅烧水，水烧开后分别放入菠菜和木耳焯水煮熟，然后捞起来装入碗中，放入提前备好的凉拌酱汁，抓拌均匀即可出锅装盘开吃。
三、莴笋炒山药
准备食材：莴笋，山药，胡萝卜，黑木耳，蒜末。
做法步骤：
1、莴笋、山药、胡萝卜都用削皮刀削掉外皮，再清洗干净。先斜切成小段，再切成菱形薄片。
2、木耳放入清水中浸泡，泡发后清洗干净。蒜切成蒜末备用。
3、起锅烧水，水烧开后放入胡萝卜、莴笋和木耳焯水一分钟煮熟，然后捞起来沥干水分备用。再放入山药焯水煮两分钟，再捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入所有食材翻炒均匀，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
四、芹菜炒木耳
