箬鳎鱼清蒸最佳。选最新鲜的箬鳎，加上几片姜、适量盐，倒上一点老酒、酱油和香醋，大火蒸熟。趁着锅里热气未完全散去，快速在鱼表面洒些葱花，即可出锅。
箬鳎鱼秋汛为10月后。时下正是它味道最好价格也相对便宜的时节。箬鳎鱼营养丰富，脂肪中含有的不饱和脂肪酸，能起到抗动脉粥样硬化和护眼的作用，做成的药膳能起到补虚健脾、益气养血的功效。
汤鳗
鳗鱼是补钙上品。冬至前后的鳗鱼，在深海中潜伏已久，每一条都养的肥肥壮壮。将鳗鱼洗净切段，裹上一层雪白的番薯粉，放入汤锅中煮沸，适当加入一些芹菜段或香菜叶，更添碧绿鲜香。这道家常菜我们石浦人叫“发汤鳗”，一碗热气腾腾、香气扑鼻的“发汤鳗”，色泽诱人，香气馥郁，令人胃口大开。
冬至夜里，“发汤鳗”配上象山“肉包汤团”，那会是非常惬意的一顿晚餐，温暖而又满足。
文蛤
文蛤因其肉嫩味鲜，营养丰富，素有“天下第一鲜”之称。冬至前后仍然是吃文蛤的好时节。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，唐代时曾为皇宫海珍贡品。
文蛤有多种食法，可热炒，可爆烤，也可煲汤。贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。文蛤最简单的做法就是爆炒，先把文蛤泡水2小时，捞出沥干水分，用辣椒、葱、姜、蒜炸锅，大火炒熟即可食用。
冬至大如年！
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祝他们新年大吉又大利！
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