维生素B7
维生素B7缺乏的典型症状主要有两个：一个是，脸上、身上突然长鳞屑红斑性皮疹，另一个是掉发异常增多。
食物补充来源
蔬果中，大豆、蘑菇、香蕉、花菜、牛油果等都是维生素B7的优秀来源；动物性食物中，蛋类的维生素B7含量也很丰富；此外，坚果也是补充维生素B7的不错选择。
维生素B12
维生素B12是维持神经鞘脂质代谢正常的重要元素，它若缺乏，可引起反应迟钝、耳鸣、平衡性失调、手指及脚趾酸痛等问题。
因为维生素B12几乎都来自肉类，所以素食主义者最容易缺乏这种元素。服用二甲双胍的糖尿病人也是维生素B12缺乏的高危人群。
食物补充来源
鱼、禽、肉、蛋、奶这5类食物是维生素B12的主要来源。
小贴士：B族维生素在酸性环境中比较稳定，而在高温、碱性环境中易被破坏，所以大家在烹饪富含B族维生素的食物时可以适当加一点醋，避免加碱，最好也不要长时间高温加热。
经常感冒、容易淤青
缺维生素C
维生素C在提升人体免疫力、抗感染等方面起着积极作用。如果你经常感冒、身上动不动就有淤青、伤口愈合或疾病痊愈时间比别人要久许多，那体内可能就缺少了维生素C。
食物补充来源
新鲜的蔬菜水果是维生素C的主要来源，特别是冬枣、柑橘、猕猴桃、青椒、番茄、白菜、山楂等，它们的维生素C的含量非常高。
小贴士：维生素C和B族维生素一样，属于水溶性维生素，在进入人体后会在2~3小时内排泄掉，所以需要一天分多次食用。
骨头痛、手足抽搐
缺维生素D
维生素D是补钙的“好搭档”，它的缺乏表现主要有骨头痛、手足抽搐、肌肉衰弱等，和缺钙有些相似。
食物补充来源
维生素D在人体内能自行合成，经常晒晒太阳就是补充体内维生素的最佳方式。
通过食物补充维生素D虽然效果较为有限，但在没时间晒太阳、光照太猛烈等情况下也是一种选择。通常来说，动物肝脏、奶油、奶酪、脂肪含量高的海鱼（如三文鱼、沙丁鱼等）、蘑菇等食物中维生素D的含量相对较高一些，可作为食物补充来源。
