什么叫碳水化合物,作用是什么?

白色碳水主要指糖，主要存在于各类加工食品和饮料。

绿色碳水主要指纤维，大量存在于蔬菜水果。

肥胖、糖尿病与大量摄入碳水化合物有密切的关系，罪魁祸首是白色和米黄色碳水化合物。

大众应注意的的实际上以米黄色和白色的这两种碳水为主。

绿色碳水对人体非常有利，它的主要构成为纤维和抗性淀粉，所以不能把碳水化合物一杆子打死。

纤维不好消化，有利于促进肠道蠕动，释放能量很慢，同时可以提高人的饱腹感，使人食欲降低，因此多摄入些绿色碳水化合物可以使人不容易发胖。