煸炒：锅底少许底油加半勺郫县豆瓣酱，小火煸出红油。然后依次加入1勺料酒、葱姜蒜、提前切好的青红黄椒块，改大火爆炒出香味。
爱吃辣的暖粉，可根据自家口味，适量多加一些郫县豆瓣酱和小米辣
- 6 -
调味：将控干油分的牛肉下入锅中，改小火，依次加入1勺料酒、酱油2勺、白糖、鸡精、点一点醋淋在锅边调味，迅速大火翻炒。
- 7 -
完成：边晃锅边加入少许薄水淀粉，待汤汁收浓，临出锅加入少许小米辣，翻炒均匀即可出锅~
最终成品
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