本期导读：电饭锅做“蛋糕”原来这么简单，不用发酵不用蛋糕油，比买的好吃
为了能在何宝满周岁那天可以变出一颗生日蛋糕，花了一点时间在这棉花蛋糕上。这个礼拜做这颗蛋糕来来回回做了三次了吧！第二次制作的时候！已经慢慢抓到一些做蛋糕感觉，没想到一出炉，成果挺令我满意的。
左：烤箱版，右：电锅版
后来一些朋友问我能不能用电饭锅做棉花蛋糕，想想今晚也没啥事，就来尝试做看看电饭锅版！电饭锅做“蛋糕”原来是这么简单，不用发酵还不用蛋糕油，比甜品店买的好吃！没想到电饭锅也可以做出白泡泡幼咪咪的、入口即化的棉花蛋糕。由于宝宝还没一岁（快了快了！）配方上我都有做调整，尽量达到低糖低油，而且不使用鲜奶，吃起来蛋味稍微重了一点，建议制作过程中可以加适量的香草籽啰！对了，电饭锅版和烤箱版的棉花蛋糕配方都是一样的喔！
「棉花蛋糕」（内含烤箱版）
<<材料>>
材料Ａ：蛋黄面糊
蛋黄--------------------------------------------- 4颗
玄米油-------------------------------------------30g
低筋面粉-----------------------------------------50g
配方奶（可用鲜奶）------------------------60ml
柠檬-----------------------------------------------1颗
（可加可不加）
