材料Ｂ：蛋白霜
蛋白------------------------------------------------4颗
细砂糖--------------------------------------------25g
白醋----------------------------------------一小汤匙
<<做法>>
1. 将玄米油先放入盆内，放上炉子，开小火，加热到玄米油表面出现波纹后，关火。
2. 加入过筛的低筋面粉，开始搅拌，拌至无粉粒为止。
3. 分次加入蛋黄（我是一次放两颗），用刮刀搅拌均匀，这时候会很黏稠，但还是尽量把蛋黄和面糊混合均匀。
4. 这时候就可以开始打蛋白霜了，利用电动搅拌器将蛋白打至起泡，陆续加入细砂糖和白醋，打发到硬性发泡（尾端呈钩状）
