Hello大家好，今天给大家分享一道面粉的美味吃法。生活中我们很多美食都是由面粉制作的，不管是面包店中的面包蛋糕，或者早餐店中的包子、馒头，烙饼等，都离不开面粉的使用，可以说面粉是我们厨房中的万能食材了。
这不，前段时间网上很火的电饭煲蛋糕就是用面粉制作的，心血来潮的我也去尝试着做了一下，但是却没有做成功，反而发现了另一种面粉的特色吃法。如果你对这道面粉的做法感兴趣的话，就跟着我一起来看看我是怎么做的吧！
【豆沙饼】
【制作食材】面粉、豆沙馅、食用油
【方法及步骤】
1、起锅，往锅中倒入150毫升的清水，用大火将其煮开后，关火。然后往锅中倒入300的面粉，并用筷子快速的搅拌，将其搅拌成面絮状，接下来我们下手将其先揉成一个稍软的面包，再把面团转移到揉面垫上，多揉搓几下，将其揉成一个光滑的面团。
面团揉好以后，我们需要在其表面覆盖上一层保鲜膜，让其静置醒发十分钟。在醒面的时间，我们来准备豆沙馅，把准备好的豆沙先揉搓成一个长条，再用刀将其分成大小均匀相等的小剂子。
2、拿一个豆沙剂子，放在手心里将其揉成一个小圆球。按照同样方法把所有豆沙剂子都做成小圆球以后，将其放在一旁备用。这时面团醒发的也差不多了，将其取出，不用进行揉面，而是直接搓成一根长条，再用一个切刀将其分成一个个大小相等的面剂子。
取一个面剂子，不用揉，将其先稍微转圆，再用手按扁，将其按成和包子皮差不多的面皮。然后我们再放上一个豆沙馅，像包包子一样的把豆沙馅包入到面皮中，最后再整理一下，将其揉圆，再用手轻轻的按扁，这样一个豆沙饼的生胚就做好了。
3、按照上述所说的方法，将所有豆沙饼生胚都做好，并放在一旁备用。准备一个平底锅，将其预热以后，往里刷上一层食用油，然后把制作好的生胚依次放到锅中，再在生胚表面也刷上一层食用油，锁住水分。
开中小火对其慢慢进行烙制，一分钟以后我们给它翻个面，继续小火慢烙。一分钟后我们继续给它翻面，反复翻面防止小饼被烙糊，直到小饼被烙至微微鼓起，用铲子按压迅速回弹的话，小饼就熟啦。
4、用这种烫面做出来的面食非常的美味，小饼外酥里软，色香味俱全，里面满满的豆沙馅，特别的香甜，除此以外，豆沙饼还非常的柔软容易消化，就算是放冷了以后也不会发硬，非常适合老人和小孩进行食用。
豆沙馅我们可以选择在超市中去进行购买，也可以自己在家进行制作。只需准备上一些红豆，先浸泡一晚上，再放入搅拌机中打成红豆泥，最后再倒入锅中，分两次加入白糖，把水分炒干，将白糖炒融化即可。
【小贴士】
1、醒发好的面团我们都不用对其进行再揉面，而是直接将其揉搓成长条。
2、在烙制小饼时，要注意对火候的把控，火候太大容易导致做出来的豆沙饼外焦里硬，一点也不好吃。
