“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天”
传说腊月二十三这一天,灶王爷要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,因此人们在送灶时,会在灶王像前摆放糖瓜。糖瓜又甜又粘,希望灶王爷吃后嘴被粘住,免生是非。
六种小年传统美食推荐给您
愿您来年甜甜蜜蜜,顺顺利利
糖瓜“二十三,糖瓜粘”,原来年如糖瓜般甜蜜。
食材:麦芽糖,奶粉
步骤:
1.将麦芽糖稀与奶粉在板子上糅合均匀
2.揉均匀后搓成细条状
3.搓好长条切剪成小块
4.切好后的小块再撒些奶粉,成型!(放保鲜盒冷冻更酥脆)
米饼广西很多地区,在小年这一天,是要吃米饼的。寓意团团圆圆。
食材:糯米,花生,瓜子仁,芝麻,白糖,水晶肉(肥肉),模具
步骤:
1.将糯米炒香,磨成米粉(超市可以买到成品糯米粉)
2.花生去皮,炒香花生仁,瓜子仁,芝麻
3.用白糖腌制肥猪肉,煎出糖清
4.先把用白糖煎成的糖清放到饼粉里,把饼粉搓湿润
5.把粉和馅放到饼模里,再放上一层粉盖上印盖用力压实反过来拿出成品,将糯米饼放入蒸笼炊熟
黄米粘糕粘糕也是山东的传统食物,这一天把粘糕做好,意思是把灶王爷的嘴粘住,这样回去之后,就不会说坏话,只把好话传递上去。