高温下不粘锅特氟龙涂层分解冒烟
为了让观众可以更直观地了解到，能让特氟龙涂层分解的，300℃的温度是个什么概念，实验人员还专门模拟出了炒菜过程中，不同温度时，对应的锅内的情况。
在使用不粘锅正常烹饪的时候，锅内温度大概只有128.4℃，不到130℃。
正常烹饪锅内温度不到130℃
但是在继续加热之下，当不粘锅内温度达到200℃左右时，锅内的食用油就会开始冒烟。
而当温度继续升高，达到特氟龙涂层分解时的温度300℃左右时，锅内的油烟已经非常呛。
常用食用油烟点对比表
因此，在正常烹饪的情况下，不粘锅内壁的特氟龙涂层是不会分解的。
不粘锅涂层掉了还能用吗？看到这里，想必大家应该都重新刷新了对不粘锅的认识。
当然了，在使用不粘锅的时候，很多人会遇到一个令人感到头疼的事情，那就是不粘锅涂层脱落的问题。
涂层脱落的不粘锅
说起来，大川也曾遇到过这样的问题。
不粘锅涂层在正常使用的情况下，虽然一般都不会分解产生有害物质危害人体，但是涂层脱落被人吃下可就要另说了。
同样是基于特氟龙材质的问题，一旦不粘锅内壁的特氟龙涂层出现破损。很快，涂层破损面积就会越来越大，不粘锅也开始变得粘锅。
在这种恶性循环下，特氟龙涂层会以肉眼可见的速度从锅壁脱落。
