PTFE的结构图
很多人说不粘锅涂层有毒、不健康，这是真的么？
划重点：稳定状态下的PTFE无毒性！
PTFE的化学结构具备较强稳定性，危险性很低，是人造血管的原材料成分，当温度达250℃以上才开始分解，热解物具有一定毒性，且随加热温度升高而增高，吸入过量后可引起中毒。
*高亮提醒*：不粘锅不建议放进洗碗机！
正常家庭炒菜的温度极少能达到250℃，所以大部分使用场景都是安全的。
但需要注意两点：
首先，空锅干烧的温度较容易达到200℃以上，所以尽量不要干烧；
其次，尽量避免炒硬壳类食材或使用坚硬的铲子、钢丝球等工具，涂层脱落后不粘锅基材与食物接触可造成重金属的迁移，长期积累作用下，危害健康。
小编翻出家里已经磨成月球表面的不粘涂层，决定听专业意见，现在就换！
所以，不粘锅是消耗品，根据磨损情况，6～12个月进行更换。
总之，磨坏了就换，涂层掉了、或者做饭出现粘锅了，就扔！
评测选品本次评测，我们共选了15口锅，总重27.99kg，真的是重量十足！每次做完实验后，评测员都像去完健身房一样胳膊酸痛。
15款中，有知名品牌康巴赫、弗欧woll、福腾宝WMF；还有国货代表苏泊尔、九阳、保温杯评测中表现优异的炊大皇；以及颜值非常在线的韦诺森、三禾、安博力等。
