3. 海产品
一般海产品的嘌呤含量都很高,每100g蚌蛤含嘌呤426.3毫克,每100g白带鱼含嘌呤391.6毫克,每100g干贝含嘌呤390毫克,每100g扁鱼干含嘌呤366.7毫克,每100g秋刀鱼含嘌呤355.4毫克,每100g蛤蜊含嘌呤316毫克,每100g牡蛎含嘌呤239毫克,每100g鲢鱼含嘌呤202.4毫克,海产品类都含有很高的嘌呤,嘌呤高的人最好不要吃。
4. 个别蔬菜
个别蔬菜如发芽的豆类(黄豆芽、豆苗菜等)、芦笋、紫菜、香菇等蔬菜中含有的嘌呤含量也非常高,虽说植物性食物由于细胞壁的存在,嘌呤含量对于血尿酸水平影响不大,但嘌呤含量高是事实,还是要注意一些。另外,研究表明一般情况下豆类不会增加血尿酸水平和痛风,可适当食用。
5. 果糖含量高的食物
研究表明果糖摄入过多也会导致血尿酸水平升高,虽然目前具体机制还不太清楚,有人认为是增加了嘌呤代谢生成尿酸,也有人认为是影响的尿酸的排泄,不论哪一种,结果都是使血尿酸水平升高。因此,高尿酸血症者应该减少食用果糖含量高的食物,如各类果汁甜饮料(配料表写有果葡糖浆)、蜂蜜、部分水果(苹果、提子、梨、车厘子、香蕉等)、甜的糕点等。
饮食不当会导致尿酸的升高,加重病情,以上提到的5种食物都会导致血尿酸水平升高,尿酸已经很高的人最好不要吃,这是对自己负责。
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