车厘子真的有毒吗？
车厘子含铁多，并含有一定量的氰甙（qíng dài），是一种含氰基的甙类，在酶和酸的作用下释放出氰氢酸。
很多蔷薇科水果中都含有“氰甙”，如国产大樱桃、桃子、杏、李子等。氰甙主要存在于果核里，含量微小，很少有人吃水果会将果核咬破；而且氰甙必须达到一定的量，才会出现急性中毒症状，正常进食没有任何问题。
吃当地的时令水果
一次也别超过400克
民间一直都有“桃饱人，杏伤人，李子树下埋死人”的说法。并非是水果有毒吃了会伤人死人，而是任何食物超量都会打破身体的代谢平衡，引起身体不适。
中国营养协会推荐的每日水果量是200-400克，王女士5天吃6斤车厘子，连续多日大大超过了水果的最高量，出现身体不适并不稀奇。
水果性味寒凉，冬季天气寒冷，并不适合大量进食水果，特别是一些体质虚寒的人。
重庆和武汉气候相似，冬季的水果主要是柑橘类，像橘子、柑子、柚子等性温的水果最为适合，但一次也不要超过400克。
哪些人不宜吃车厘子？
1、体质阴虚火旺之人不宜食用车厘子，因为车厘子属于温性食材，吃多了易导致上火、发热等症状。
2、患有热病、咳嗽、哮喘者不宜食用，以免加重病情。
3、糖尿病患者和小孩不宜多食车厘子，成年人一次食用不要超过20颗，吃完后多喝点水。
注意事项
1、车厘子铁的含量较大，同时还有一点氰甙，如果食用过多容易造成氢氧化物和铁的中毒，轻度中毒可用甘蔗汁来解毒。水果虽好吃，也要控制好量哦。
2、车厘子的保存时间较短，同时应避免被阳光直射，以免导致发霉。
3、车厘子一般3天左右就要食用完，以免肉质软化。同时保存期间不能沾水，易腐烂，吃前清洗就可以。
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【本期编辑：刘诗元】
来源：人民日报
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