近几年来，越来越多的人开始注重养生，饮食中多选用粗粮作为饮食。粗粮在口感上虽然不算是特别美好，但其含有的丰富的不可溶性纤维素，可以保障消化系统的正常运转。因此，粗粮也成为了目前公认的健康食品。但是，往往有时候会事与愿违。吃多了粗粮，反而还会给身体带来不好的事情。
粗粮作为不被精加工的食品，其保留了很多的营养成分，这也正是粗粮被推崇的原因之一。但很多事情都是具有两面性的，常吃粗粮可以改善消化系统的毛病，促进消化和防止便秘，身体能更好的吸收营养，但若长期吃粗粮，还会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收减少。甚至还有研究指出，经常吃粗粮会影响人的生育能力。这到底是怎么回事呢。
1、营养不良
粗粮有阻碍胆固醇吸收的功能，可以避免老年人出现高血脂的症状。但若老年人长期过量食用粗粮，会令身体内的胆固醇过少，而且其大量的食物纤维增加胃肠的消化负担，使营养素的吸收和利用率变低，不利于健康。而对于小孩来说，正处于生长发育的重要阶段，由于自身身体发育的需要，对营养素的渴求较高，这时若长期以粗粮为食则极易出现营养不良的状况，不利于小孩的生长发育。
2、增加胃负担
粗粮含有的纤维素较高，过食粗粮加重胃的消化负担，胃排空的时间被延长，长期胃积食，胃酸分泌旺盛，容易出现胃反酸的现象，甚至还会加重胃黏膜的损伤。或是出现腹胀、嗳气等症状，极易不利于胃的健康。
3、影响药效
对于老年人来说，常吃粗粮还会影响身体对药效的吸收作用。由于一些老年人因疾病的关系，特别是有高血压疾病的人，会需要吃一些维持身体健康的药物，常吃粗粮会阻碍身体对这些药物的吸收作用，对于老年人来说经常吃粗粮并不是最佳的健康选择。
总的来说，粗粮所含的有机物质很多，对身体的有好处的，但一定要注意适量食用，过量只会物极必反，使身体出现状况。而对于有胃肠功能不好的人，粗粮营养丰富也最好还是不要吃为好。
