工艺 :煮
口味 :原味
难度 :极简
时间 :15分钟
食材 :大米 龙米
辅料 :水
你身边总有部分朋友肯定是连米饭都不会煮的,其实你也别笑她们哦,就算你会煮白米饭,但是你不一定知道怎么煮米饭会更好吃煮白米饭相信大部分人都会,想煮出色香味俱全的白米饭绝对是有一定功夫的,那么米饭怎么做好吃?今天小冷来教大家煮米饭,米饭颗粒分明,晶莹剔透,口感香糯,这样的米饭你这辈子估计都没吃上几回,但是看了这个教程你就能天天吃上这上等的白米饭了,而且超级快,你刷两个抖音的时间就能煮熟的米饭。
米饭的做法原料:龙米一罐;
辅料:一碗清水;
制作步骤:龙米
1、煮米饭首先要选择大米,选择大米是最关键的一步,煮的米饭好不好吃和采用的米有很大的关系,小冷用的是龙米,龙米为正宗的五常大米,而且易拉罐装的,能够得到更好的保存,所以可以不用淘洗,倒出来倒入清水直接煮就OK了,我们这里准备了一碗清水和一罐龙米。
加米
2、把易拉罐打开,拿一块微波炉专用的碗,然后倒入适量的龙米;
加水
3、然后在碗里加入适量的清水,一般300克大米放430克的水这样比例,注意这个龙米不需要清洗,直接放水进去,然后拿勺子搅拌均匀即可;
煮米饭
4、然后盖上盖子,放到微波炉去煮米饭,一般,这个根据自己的微波炉设置时间,选择最大的火力煮10来分钟就可以了,煮好之后不要着急的打开,可以让米饭在焖一会,这样米饭会吸收下水份,口感更好;
煮好的米饭
5、煮好之后打开盖子,你会闻到一股浓浓的米饭香味,而且晶莹剔透的,颗粒分明,看一眼就迫不及待的舀一勺试试;
煮好的米饭
6、盛一碗出来,香糯可口,口感非常好,软硬也适中,如果你喜欢吃软点可以根据自己的喜欢加多少水,这样煮出来的米饭超级好吃,让人看一样都能很有食欲。
米饭怎么做好吃1、想要煮好吃的米饭,第一步就是选择采用的大米,除了龙米还有其他不错的大米煮饭也非常好吃,根据每个人的口味去选择;
2、有时候你去店铺吃饭,煮的饭特别香,口感特别好,是因为其中加入了一定比例的糯米,加入糯米煮出来的饭口感更糯,伴随着糯米特殊的香味,所以特别好吃,这意思煮白米饭的一大技巧;
3、一定要选择新米,有的米是旧的隔年的米,这种米煮出来的米饭和新米煮出来的口感和香味上差距很大;
4、想吃一碗好米饭选用的电饭煲也很关键,好的电饭煲内胆材料好,材质厚,对煮出来的米饭口感也是有一定的差距,比如压力系统好的电饭煲煮出来的米饭口感更糯,而且导热要好,要不粘锅;
5、有的米需要浸泡一会在煮,浸泡一会煮出来的米饭软糯程度更好,白米饭好不好吃就是煮出来的口感好不好,这是决定煮米饭的技巧,但是浸泡米也是需要一定的技巧,比如你是新米,那么可以浸泡短点,夏天可以浸泡时间短点,而且跟米的品种也有一定的关系。
6、不管怎么煮,采用高压锅还是电饭煲,煮好米饭的时候不要着急放气打开,都让他多焖一会,这样能让米饭吸收水份和香味,口感会好很多。
7、我如果说煮米饭时候加点醋会不会又人骂我?其实煮米饭的时候适当的加一两滴的醋进去,会促进米饭的口感,而且还能防止米饭变馊,是个非常不错的小技巧,很多人都不懂。