爆浆鸡排炸不熟是怎么回事,爆浆鸡排里边为什么不甜

2、将鸡胸肉放入深盘中，加入姜片、味美达臻品料酒1大勺、味美达臻品特级生抽1大勺、胡椒粉2克、盐1小勺，抓匀腌制半小时

3、将腌制好的鸡胸肉铺开放入在案板，再把奶酪芝士片切开放在鸡肉中，再对折包起来

4、在鸡肉的封口处用刀背再次轻轻拍打，让鸡肉紧贴在一起，这样炸时才不会爆浆，翻另一面也要依次拍打一遍

5、接着将鸡蛋打散，面包糠和淀粉分别装入盘中备用，再将鸡肉先沾上一层薄薄的淀粉，再放入蛋液中滚一圈，最后再沾裹上面包糠