第一步:准备一个大碗,碗中倒入2袋纯牛奶,大约500毫升,加入适量的白糖(根据个人口味添加),加入60克玉米淀粉,用筷子搅拌均匀,这一步一定要把淀粉搅匀,不要有淀粉疙瘩,否则会影响成品口感。
第二步:找一个模具(我今天用的是干净的玻璃碗),内表面刷层薄油备用。把搅拌好的牛奶倒入干净的锅中,锅中尽量不要带油,大火烧开,牛奶在煮的过程中,由于加入了淀粉,一定要不停的搅拌,防止糊锅,小火慢慢熬,把牛奶熬至粘稠,可以看到能挂勺子,牛奶粘稠鼓大泡,
把牛奶盛出倒入准备好的模具中,用小勺把稠牛奶铺平。把牛奶放凉后放入冰箱冷冻2-3小时。
第三步:分别准备些面包糠,碗中打个母鸡蛋,在准备点玉米淀粉。