大家好,我是清清!入夏后,天气真的是一天比一天温度还要高,就像最近网上爆火的视频里,拿一个生鸡蛋,在太阳下,没过几秒钟,鸡蛋就自动煎制好了,可想而知,这鬼天气是有多热啊,不管天气再热,在夏天之时,我们在饮食上,也是要多注意的。
因为天气燥热的原因,几乎很多人夏天的时候,情绪和心情都变得异常的躁动不安,这样的原因是因为,我们的体内缺少了一些营养元素,所以这个时候,我们就在要饮食上补充了,那补充除了肉食以外,在夏天的时候多吃这道菜,排毒润肺清肝,还降躁,要是你还不知道的话,现在就一起跟着我的内容来看看吧!
【油菜苔】
油菜苔是油菜的嫩茎和嫩叶,是一种常见的蔬菜,它呈现出淡绿色的颜色,口感清脆爽口,富含多种营养物质,被誉为“滋补佳品”。而油菜苔的口感鲜美,具有清香甘甜的味道,口感清脆爽口,非常适合用来凉拌、炒食或者做汤。除了美味的口感外,油菜苔还富含多种营养物质,如维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、锌等。其中,维生素C的含量较高,具有抗氧化、美白肌肤、提高免疫力等功效;而维生素E则具有保护心脏、预防血栓形成、延缓衰老等作用。此外,油菜苔还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘,在夏季的时候,建议大家可以多吃一些油菜苔。
推荐美食:蒜炒油菜苔
制作方法:
1、首先,买回来的油菜苔,我们给检查一下,看看是否有坏掉的地方或者是发黄的,要是发现后,我们立即摘取掉就可以了,检查好了后,这个时候,我们拿出油菜,将其折成小段,去掉老的部分,这样等会我们食用的时候,油菜苔都是嫩的,非常的好吃。
2、折断好了,这个时候我们就要开始清洗油菜了,油菜大家都知道的,是经过施肥和农作物下生长,那在清洗的时候,我们就要非常的注意了。拿出一个大盆,在盆中加入折断好的油菜,然后在加入没过油菜的清水,接着在往盆中加入一勺的食用盐和一勺面粉,食用盐可以有效的将其农作物残留清除掉,而面粉可以将里面的杂质给吸附出来,所以两者的加入,可以把油菜清洗得干干净净的,加入后,我们下手轻轻搓洗一会,在用流动的清水冲洗几次直至水面清澈即可捞出,沥干水分。
3、清洗好的油菜,我们最后就要起锅烧油啦,油热后,先放入两块大蒜和适量的红椒沫给炒制出香味后,我们就可以把沥干好水分的油菜,倒入锅中,来回的翻炒至断生,在往油菜中加入适量的食用盐和生抽调味,继续把油菜给炒制一会后,我们这道清香爽口的蒜炒油菜苔就完成了,看完以后,也赶紧动试一试吧!
最后:
好了,以上就是今天小美给大家分享,夏天建议多吃这菜,一排毒、二润肺、三清肝,看到千万别错过啦,而且这道菜非常的适合小孩和老人食用,对身体也非常的有益处哦,看完记得分享给身边的朋友知道吧,那今天的分享就到这了,这里是清清爱做菜,我是清清,我们下期再见!