4.再把准备好的鲅鱼放入锅内，盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火给它煮沸八分钟。然后再淋入少许的水淀粉，用大火收至汤汁浓稠就可以出锅吃啦。
马上就要过年了，年夜饭上怎能少得了黄花鱼呢？黄花鱼属于深海鱼当中最常见的鱼类，目前是无法人工养殖的。这种鱼肉的肉质特别鲜美，而且里面含有独特的脂肪酸。对于经常熬夜的朋友来说，多吃它还是非常有好处的。
1.首先准备新鲜的黄花鱼两到三条，去掉鱼鳞和内脏。然后在表面改上一字花刀。大葱一根切葱花，干辣椒段一小把放入碗中备用。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的黄花鱼放入锅内用小火给它煎制表面金黄，煎好之后给他盛出来备用。
