狮子头表面金黄酥脆，内部肥而不腻，口感柔软嫩滑，香气四溢。
在家庭聚餐和酒楼宴请上，常以炖法制作。它是扬州市文化的重要组成部分，被誉为京杭大运河上的美味特产。
5:扬州大煮干丝扬州大煮干丝是江苏扬州市的传统名菜之一，也是中国四大面食之一。
它是用豆腐干切成的细丝，放入滚水中煮熟后捞起，沥干水分，再用调味汁拌匀后食用。
调味汁是由切碎的肉末、香菜、虾皮、花生碎、味精、酱油等制成，色泽鲜亮，香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富。
扬州大煮干丝的特点是咸鲜可口、软润滑爽，非常适合夏季消暑食用。大煮干丝还被誉为“中华小吃王中王”。
游玩线路
扬州一日游路线如果只有一天的时间给扬州，早上到达先打车去吃早茶，游览瘦西湖，然后去东关街逛一逛顺路看看 个园，晚上找一家古运河附近的淮扬菜，最后离开。
扬州二日游路线第一天：如果在上午抵达，可以住在东关街附近先放下行李，然后去东关街吃喝，游览个园等江南园林，然后傍晚去古运河畔观赏夜景。
第二天：早起去吃 早茶，然后游览瘦西湖和大明寺，中午找一家餐厅品尝淮扬菜，下午可以找地方听扬州曲艺歇歇脚。也可以去扬州双博馆看看，晚上找一家澡堂感受扬州洗澡的放松与休闲。
总结
1. 历史文化底蕴深厚。扬州是一座有着悠久历史的城市，文化底蕴非常深厚，是中国历史文化的代表之一。
2. 美食令人垂涎。扬州菜以其制作精细、味道独特而受到全国各地食客的称赞。游客可以尝试到扬州独特的特色菜肴，如扬州炒饭、大煮干丝、扬州狮子头等。
3. 景色优美。扬州地处江南水乡，江河交错，风景秀丽，很多景点都非常适合游客拍照留念，比如瘦西湖、双峰寺、个园等景点。
4. 交通便利。扬州作为一个旅游城市，交通非常便利。游客可以选择坐高铁、飞机、公交等多种出行方式，前往扬州旅游。
5. 适合休闲度假。扬州的气候与环境都比较宜人，非常适合休闲度假。可以在这里感受到浓郁的文化氛围，度过一个悠闲愉快的假期。
