5.时间到了，掀开锅盖，把面条倒入盆中，用筷子抖散，先倒入菜汤，再倒入配菜，用筷子拌匀，把面条和配菜放到篦子上，盖上锅盖，开中火连续蒸10分钟。
6.把面条蒸好以后倒入盆中，用筷子抄匀抖散，装入盘中就可以开吃了，如果配上蒜瓣和鸡蛋汤，吃着更美味。
第三吉：敲龙头在民间有这样一个说法：“二月二敲梁头，大仓满小仓流，所以这一天，百姓们会拿起竹竿敲一下房梁，寓意敲龙头，把蛰伏的春龙唤醒，好让神龙行云布雨，普降甘霖，使春耕能够顺利进行，庄稼能够风调雨顺，会有一年的好收成。
在传统文化里面，二月二这天就是“卯月卯日”，百姓们认为，逢双就是吉日，在春天里面，一天最好的时间就是清晨，在这天早上的5点到7点，大家都会走出家门，面向东方，对着苍龙的方向，呼吸几口新鲜空气，寓意吸收了财气，福气，好运气，也就是百姓常说的采龙气。
民间有一句俗语：“磨为虎，碾为龙”，百姓会认为石碾就是龙的化身，如果这一天使用石磨，就会压住了龙头，耽误了春龙行云布雨，会造成天气的干旱，影响春耕的运作，所以这一天百姓们都会把石磨清洗干净，把磨的上扇支起来，方便龙能抬起头，升到天空去行雨，毕竟春雨贵如油，庄稼也需要雨水来滋润，百姓才能有个好收成。
