对于减肥人士来说，“管住嘴”是非常重要的一环，但是日常饮食中吃得少了，在下午或者晚上这类非进餐时间，就会感到很饿，苦不堪言。
每每这时，一些对吃颇有研究的朋友，就会掏出一堆所谓“健康零食”，用他们的话来说，这些零食的热量低，营养全面，吃了以后又健康又能减肥。但实际上，一些所谓的“健康零食”，其实并没有你想象的那么简单。
5种所谓的“健康零食”，反而会让你越吃越胖!
第一种：乳酸菌饮料
“乳酸菌”，一直以来都给人健康的印象，适当喝些能够调节肠道菌群，促进消化吸收，不仅能够预防胃肠消化不良疾病，对于减肥也的确能够起到不错的帮助。
因此，有不少朋友奉行乳酸菌饮料为“健康零食”，没事的时候就会喝上一些。但实际上，乳酸菌饮料的平均含糖量在15%左右，一瓶450ml的乳酸菌饮料，含有超过65g的糖，糖分摄入过多，肥胖自然也会接踵而至。
所以，乳酸菌的确是健康且减肥的，但乳酸菌饮料不是，想要补充乳酸菌，还是建议喝低糖的酸奶或者服用药店的专用补剂来进行。
第二种：蔬果脆干
多吃水果蔬菜，既有营养又能减少脂肪摄入，的确是既健康又能减肥的佳品。如果在闲暇之余适当吃些，的确是养生的好选择。
但是类似于蔬果干或者蜜饯一类的食物，却并不在这之列。一方面，蔬果干经过炮制，其中维生素，微量元素等营养结构遭到破坏，营养效率并没有我们想象的那么可观。
另一方面，蔬果干是经过脱水浓缩后的产物，果糖更加集中，意味着我们摄入的糖分也会成倍增加，反而会增加肥胖隐患。而且部分蔬果干还会额外添加糖分和食品添加剂丰富口感，自然也不是我们心目中的“健康零食”。
第三种：100%鲜榨蔬果汁
其实道理和蔬果脆干一样。鲜榨的蔬果汁看似健康，而且食物形态变成了液体更好吸收。
但实际上，大部分的维生素和营养成分结构都已经被破坏。而小分子的葡萄糖和果糖等，游离在鲜榨果汁的液体环境中，反而会变得更好吸收，升糖指数更高，当然也更容易增加长胖的风险。
第四种：凉拌沙拉
凉拌沙拉应该是很多减肥的女生们最喜欢的零食，而且蔬菜水果都保持了其应有的形态，维生素，矿物质，膳食纤维等含量丰富，并且没有经过油脂烹饪，热量也很低。
但这同样是需要打上“引号”的“健康零食”，蔬菜和水果固然健康，但是凉拌沙拉所使用的沙拉酱，热量高达698千卡，100ml中所含的热量甚至相当于一个汉堡。经常吃凉拌沙拉，也会让你越吃越胖。正确的做法，可以在制作凉拌蔬果的同时，用橄榄油替换沙拉酱，热量更低，还能摄入一定的不饱和脂肪，降低心血管疾病风险，非常推荐尝试。
第五种：调味豆制品
豆制品的健康毋庸置疑，含有植物蛋白，纤维素，钙质，微量元素等。并且豆制品的口感在经过处理后，甚至能够和肉类相似，因此，类似于豆干，魔芋一类的调味豆制品，也是很多减肥人士首选的健康零食。
但是，豆制品虽然是健康的，但错就错在“调味”二字上，调味豆制品始终离不开“零食”这一范畴，无论是食用盐，白砂糖，味精甚至食品添加剂等，含量只会比普通食物更多，甚至例如辣条一类的调味豆制品，脂肪含量也不低，不可避免地会越吃越胖。还请尽可能地减少食用。
综上所述，这5种所谓的“健康零食”，不仅不健康，反而有可能让你越吃越胖。但这并不是说明零食就没有健康的，就不能吃。一部分货真价值的健康零食，值得我们去选择。
可以帮助减肥的健康零食，不妨试试这几种
1)正常的蔬菜水果
上文也有屡次提到，蔬菜水果本身是健康的，引起发胖的，是不健康的制作方法。
因此，日常将水果蔬菜，比如苹果，黄瓜，西红柿等，当做零食吃些，还是非常推荐的。完整的维生素和纤维素摄入，促进身体机能运转和肠道吸收，自然而然也能起到协助减肥的效果。但需要注意的是，水果中仍然含有一定的糖分，切勿食用过量为好。
2)原味坚果
例如未经过调味或者加工的核桃，杏仁等。虽然坚果中含有油脂，但大多数属于不饱和脂肪酸，作为零食适当吃些，反而能够提高身体脂肪质量，减少脂肪粒子游离，达到一定减肥的效果，还能帮助预防心脑血管疾病。
但仍然要重申的是，坚果最好选择原味，比如糖霜，椒盐等五花八门的口味，减肥和营养的效果也会大打折扣，作为零食还请一定要少吃。
还有例如无糖麦片，原味海苔，秋葵等，都属于绿色且有助于协助减肥的健康零食，这里就不一一赘述了。总而言之，减肥的朋友吃零食的目的，是为了分散食欲，摄取营养，以达到提高减肥效率，维持身体营养全面性的目的，还请千万不要本末倒置，过多的食用零食，破坏了原本的饮食节奏和习惯，得不偿失。
参考资料：
[1]:《减肥秘笈——吃零食》,中国保健营养，第4期32-32
[2]:McKeown NM, Yoshida M, Shea MK, Jacques PF, Lichtenstein AH, Rogers G, Booth SL, Saltzman E. ‘Whole-grain intake and cereal fiber are associated with lower abdominal adiposity in older adults. ’ J Nutr 2009;139:1950–5
[3]:Joanne Slavin, 'Whole grains and human health,' Cambridge University Press: 14 December 2007
