一日之计在于晨，对于一个人来说，每天的早餐是非常重要。营养的早餐可以帮助维持每一天的能量，还能够让身体各器官得到能量而正常的运作。
在进食早餐的时候要选择有营养的食物，在生活中豆浆和牛奶这两种饮品都是比较有营养，都是非常适合当早餐食用的。但是有一些人就认为早上要喝牛奶，有一些人就认为早上要喝豆浆。那到底早上是喝牛奶好还是豆浆好？
营养学家在通过大量的实验后，证明在早餐的时候喝豆浆和牛奶都是各有优势的。如豆浆中含有大量的硒维生素e以及维生素c，这些物质都有很强的抗氧化功能，能够起到美容效果。另外豆浆中含有大量的纤维素，这些纤维素能够帮助降低身体中的血糖，也能够防止肠胃对糖分过分的吸收，进而起到预防糖尿病的效果。
而且豆浆中还含有豆固醇以及一些微量元素，这些物质能够帮助增强心血管的营养，从而起到降低胆固醇，进而防止高血脂出现的几率。有研究发现，每天坚持喝一杯豆浆能够降低冠心病出现的几率。
而牛奶相对于豆浆来说，它里面含有大量的钙质，由于身体每天需要一定的钙质来帮助强健骨骼，所以每天适当的喝牛奶可以起到补钙的效果。另外牛奶中含有钾元素，这种元素能够让动脉血管在出现高血压的时候不会受到波动，进而起到降低中风风险出现，而且牛奶能帮助皮肤形成薄膜导致水分蒸发，从而帮助身体提供水分，皮肤处于水分充足光滑的状态。
由此可见，早餐并不存在喝豆浆好或者是喝牛牛奶好，由于这两种物质的营养成分不同，所以不能相比较，不过在平时可以将这两种食物交替应饮用，能够更有利于营养均衡。
中山大学孙逸仙纪念医院林秀红表示，有的人认为在早晨不能够空腹喝牛奶或者空腹喝豆浆，其实是怕把蛋白质直接消耗掉而浪费蛋白质。但其实不管是豆浆还是牛奶里面含有一定量的脂肪和糖，喝了之后，人体会优先利用脂肪和糖来供应能量，可以在早晨空腹喝豆浆和牛奶的。如果空腹喝牛奶会拉肚子的话，可以在早晨空腹喝豆浆。
虽然早餐可以用牛奶和豆浆交替饮用，因此在平时也要保证早餐的营养均衡，不管是喝牛奶或者豆浆也要搭配一些其他食物，如碳水化合物：维生素类食物等，同时也要注意避免一些油炸食物的摄取，油炸食物中所含的热量比较高，如果经常食用会导致肥胖发生，也容易引起一些其他疾病。
