，颜色恍白），再细分的话为籽参与移参。移参（土话又叫趴货）多在两年时移栽，换土地，长相好，含量高，加上人工费用，普遍比籽参贵。人参一般四年成熟，少有6年以上的（种植超过四年以后会烂根，一般情况下六年后就烂的差不多了，价格相差不多，且外形不如四年参好看，但含量会高一些），种植三年的人参里人参皂苷含量不够，药用价值低，且不能作为中药饮片销售，网上有9年园参，不知真假。
做成中药饮片的话，分软、硬质子，其轮廓有棱角，且硬度比西洋参略软。园参个子一般没有软质子（品相太难看
）。
软质子与硬质子区别为有无红色点圈状物(胶状圈)，硬质子有胶状圈，软质子有菊花心。
左侧为软质子，右侧为硬质子，注意观察
而这个软质子与硬质子指的又是什么呢？
这得从植物的生长规律上来看：东北地区过了中秋节之后气温下降很快，这个时节如果起参的话鲜参浆足，能卖个好价钱，一般来说3~4斤鲜参出一斤干参。如果是十二月份起参的话，鲜参浆不足，一般来说5~6斤鲜参出一斤干参。
为何仅仅三个月便有如此大的差距还得回到人参自身的生长规律上来——人参5～6月的开花，6~9月的结果，9~11月落果参叶枯萎，11月之后人参就要退浆过冬了。退浆就是植物通过体内糖化酶的作用，把蛋白质和淀粉转化为糖并溶于水，从而增加植物细胞液的浓度，使细胞组织不易结冰。这样就大大增强了人参根抗寒御冻的能力，然后人参就能够安全的越冬了。
而这就是软质子与硬质子的区别的最根本性原因
：硬质子五天一个加工周期，其加工比例 3~4斤加工出来一斤干货 。软质子多了一个步骤就是“低温困参 ”：就是利用参体内糖化酶的作用，把蛋白质和淀粉转化为糖并溶于水去纤维化。也就是把人参中的浆人为的最小化。周期大概15天。加工比例 5~6斤鲜参加工出来一斤干货。
作为一般保健与养生的话，你在买人参饮片的时候一定要观察它的软硬质情况，软质子口感更好，所以平时代茶饮味道还不错。再往深处区分价格与品质的话，往往以参片的直径来作为主要条件，一般来说越大的越贵
