营养易消化的蔬菜粥，很适合秋冬季食用。这几天气温下降的快，连续几天都是刮五六级的大风，家人都觉得有些不舒服，空气太干燥了。这时候做些疙瘩汤、蔬菜粥一类的，降燥润肤又补水，这里花儿就和大家分享：
【香菇肉沫蔬菜粥】
食材准备：
剩米饭60克
干香菇4朵
小油菜2根
猪瘦肉50克
姜丝少许
食用油、盐适量
做法：
1、我家电压力锅设定的白米粥档位，时间是30分钟，因为压力只有30pa，属于小火慢熬的那种。
如果是蒸熟的米饭在灶台上熬煮，时间15分钟左右就差不多了。
2、2颗小油菜洗净切蔬菜丁备用，4朵香菇去梗切片，50克左右的瘦肉用料理机打成肉馅备用，再切少许姜末。
3、将煮好的米粥从压力锅倒入汤锅中，保持中小火煮沸后倒入姜末和香菇片。
4、这边煮着粥，另一个灶台在炒锅里放少许食用油，烧热后倒入搅好的肉馅，快速翻炒至变色。这里不用放料酒，翻炒变色的肉沫直接倒入粥锅里，这样炒一下，粥锅里就不会有浮沫了。
