怎么把饭煮的特别软

大米在淘洗的时候只需用手轻轻地揉搓，不要用力搓洗，否则会损坏大米的表层，将大米淘洗两遍即可，这样既可以将大米给淘洗干净，还能保证大米的营养物质不会流失。

把淘洗干净的大米放入电饭锅中，倒入适量的清水，大米和水的比例保持1:1即可，可以用手指量一下，水比米饭高出2厘米为标准，再往锅里加入一勺食用油，然后盖上盖子焖煮即可。煮米饭时加入少许的食用油，会起到增香的作用，还可以让米饭不粘锅，这样煮出来的米饭更加香软好吃。

米饭煮好后不要着急打开锅盖，让它处于保温状态焖5分钟，等锅里的水蒸气没有了就可以打开锅盖了，这样煮好的米饭颗粒蓬松饱满，口感又香又软！特别好吃。

以上分享的就是煮米饭的技巧和方法，掌握这3个技巧，保准你在家煮出来的米饭，粒粒分明，又香又软，大人孩子都爱吃。平时爱吃米饭的小伙伴们，赶快在家试一下吧。

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