NO.4米饭寿司
这是比蛋炒饭还要简单的做法。
材料准备：剩米饭，寿司用紫菜皮，水，米醋，白糖，盐。
步骤：
- 在桌面垫上一张保鲜膜。
- 将买来的海苔片铺在保鲜膜上。
- 把剩米饭铺在海苔片上。（建议米饭稍微加热一下）
- 在米饭上摆上自己喜欢的食材，比如黄瓜、火腿肠、肉松等等都是可以。
- 将它们卷成卷，然后切成一片一片就完成了。可以在做寿司的米饭里加入一点点醋，这样会让米饭的口感更加的绵柔开胃。
NO.5米饭锅巴
锅巴 ~ 总是烤饭团的精髓所在！ 做成长方形? 还是三角形? 能不能不开火就有锅巴?
准备材料：剩米饭，蜜汁烤肉酱，油，厨房纸巾。
步骤：
- 将剩米饭先隔水蒸软，然后加入一些淀粉增加粘性
- 把米饭揉成饭团，之后在表面盖上一层保鲜膜。用擀面杖把米饭擀均匀，擀到大概2毫米的厚度。
- 放进冰箱里冷藏两个小时左右，冻硬了将它们切成长方形的形状。（注意是放入冷冻层，是要把米饭冻硬才行。）
- 起锅热油，热油轻微冒烟，放入长方形饭条，两面煎至金黄即可。
如果想要省事的话，在做饭团的时候也可以放入调味料，这样做出来的锅巴就自带味道了。
NO.6鸡蛋米饼
孩子早餐爱喝牛奶，经常配面包蛋糕都吃腻了，偶尔换个口味，正好可以利用家里的剩干饭，搭配鸡蛋，火腿，水果，又有营养，孩子也爱吃。
准备材料：剩米饭、香葱、青菜。
步骤：
- 米饭适量、香葱、青菜切末。
- 鸡蛋打入碗中，搅成蛋液。
- 将米饭、香葱、切菜末全部倒入蛋液中拌匀。
- 拌好的米饭糊倒入热油锅，小火慢煎至两面金黄，熟透即可出锅。
喜欢吃肉的，可以将蔬菜替换成肉类，食材可以根据自己喜好调整。
NO.7蘑菇虾仁鲜笋汤泡饭
汤泡饭，“剩米饭料理”最经典的做法之一。泡饭的食材可随意搭配，超高的搭配自由以及完全符合个人的口味，绝对值得一试。这里给大家推荐的是蘑菇虾仁鲜笋汤泡饭。
准备材料：虾仁、青菜、春笋、蘑菇、剩米饭。
步骤：
1、虾仁处理干净切丁备用；新鲜的蘑菇切成薄片；青菜取菜心或是菜叶部分，切成细碎；春笋取嫩尖部分，切成细碎。
2、起锅烧油，放入虾仁翻炒，略加料酒去腥。
3、加入青菜、春笋、蘑菇简单翻炒。
4、加入半碗水并且烧开。
5、汤水沸腾后加入剩米饭，立即关火，让汤水的热度泡软米饭。
6、最后加入适量食盐鸡精调味即成。
