春天~
各地鲜花都在争奇斗艳
各种野菜也都冒出了头来
快来看今天专家推荐的
春日限定野菜吧~
原中国人民解放军309医院
营养科张晔
推荐一、蕨菜
蕨菜也被叫做长寿菜，含有丰富的膳食纤维和蕨菜素；其中蕨菜素具有消炎的作用，可以清理人体内的毒素。
如何处理蕨菜？
蕨菜中含有原蕨苷，这种物质有微毒，可溶于水，所以在食用时要先焯水，煮3分钟，焯水3分钟以上，蕨菜变软，反复浸泡2—3小时，焯完后过凉水，反复过几次，即可将毒素降到最低。
巧用蕨菜拌凉菜
推荐二、芦蒿
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