夏日炎炎，很多人因为天气炎热的原因，对什么食物都没有胃口。而这个时候的苋菜成为了人们很好的选择，尤其是对于贫血的人群，说多吃点苋菜可以起到很好的补血作用。
那苋菜真的有补血的功能吗？苋菜是夏天经常会食用到的绿叶菜，而我们每天健康的食用蔬菜量是要在300-500g，其中绿叶菜要占到一半。每天吃点苋菜既补血又满足一天当中对蔬菜的需求，但事实的结果上，可能要让大家失望了。
苋菜的叶子虽然是红颜色的，且在绿叶菜中也非常的出众，在烹饪的时候那红色的汁偶尔的还会出来，看起来真像是补血的良品，但是大家不能因为这样，就觉得跟补血有很大的关系。
实际上，要想看一个食物到底有没有很好的补血作用，是要看它的铁含量，每百克苋菜的铁含量在2.9mg左右，跟大多数的蔬菜相比，都是差不多的，没有十分的突出。
而动物肝脏、南豆腐北豆腐这些的铁含量，都是比较多的，比苋菜要高出好几倍。所以，如果你真想要补血的话，苋菜可不是一个好的选择。
