5.接下来调个料汁,一勺生抽,一勺蚝油提鲜,再加入一点食用盐,一点点鸡精,少量的胡椒粉,再倒满一小碗清水,用勺子将它搅拌一下,搅拌均匀。
6.锅中的水烧开,然后把辣椒放到锅里,给它焯一下水,因为辣椒焯水的时间不能过长,大概焯水30秒之后,我们就把辣椒给它捞出来,这样去一下辣椒的辣味就可以了。
7.捞出来以后直接放到冷水里面,叫它过凉一下,这样辣椒吃起来就非常的鲜嫩。过凉以后把辣椒再次捞出来放到碗中,
8.接下来我们把鸡蛋液淋在辣椒上面。然后用筷子将它搅拌一下,搅拌均匀,把所有的鸡蛋液都裹满的辣椒。