“闺女，说了多少次，晚上不能不吃饭。”
这天，肖阿姨和自己在外地上学的女儿琳琳打了个视频电话，电话刚一接通，看到屏幕前脸都瘦了一圈的女儿，想起女儿以前的减肥行为，就知道女儿最近肯定又开始不吃晚饭了。
“妈，我最近真的有在好好吃饭，而且吃得还挺多，我也不知道怎么反而还瘦了。”琳琳诚恳的和妈妈保证道，说着说着连自己也疑惑了起来。
但是肖阿姨却并不信，“你肯定是在骗我，你之前听网上说晚上不吃饭能减肥，就偷偷瞒着我们一两个月都不怎么吃晚饭，这次效果比上次明显了那么多，你是不是根本就不吃晚饭了？”
面对肖阿姨的怀疑，琳琳也不知道该怎么辩驳，毕竟现在的事实就是自己瘦了很多。而且琳琳自己本身也是存有疑惑的，之前减少晚餐的饭量，其实体重根本就没有降低太多，不然也不至于瞒了妈妈快两个月才被发现。但是最近自己晚饭真的吃得挺多，可体重却降了很多，这到底是为什么呢？
晚上多吃会变胖，少吃能减肥，真的有科学依据吗？在很多人的观念里，晚上如果吃得多，就会导致食物没有充分的时间被消化分解，从而堆积在人体内形成脂肪，导致体重的增加。
虽然这个观念并不是不对，但如果要说晚饭多吃就一定变胖，那可就未必了。
最近发表在《Cell Metabolism》子刊上的一篇论文，就对晚饭吃得多一定会变胖这件事，提出了不同的观点。
该团队的研究人员对30名超重或者肥胖的实验者进行了观察和分析，他们首先将30名被实验者分为两组，一组早中晚的进食热量比分别为45%：35%：20% ，另一组则是20%：35%：45%。实验进行四周时，暂停一周后将两组饮食对调再继续进行为期四周的实验。
结果实验人员通过此次实验发现，两组被实验人员在体重上的变化，并没有什么太显著的区别。因此研究人员得出了晚饭吃得多并不一定会导致体重增加的结论，同理，晚饭吃得少也并不会导致体重减轻。
那么问题就来了，为什么那么多人都认为晚上吃得多，一定会导致变胖呢？晚上吃得少甚至不吃就能减肥呢？难道真的只是因为食物无法被消化道及时消化分解？
答案当然不是，在这里就要先提一句，该研究团队之所以能够得出此次结论，和他们的实验前提脱不了关系。
该研究团队在整个实验过程中，都在严格控制所有被实验人员的饮食摄入，并保证所有人每天所进食的东西，总热量都相同。而导致大家体重增加的一个重要原因，恰恰有一天总摄入热量超标这一条。
