为什么螺粉味道很长时间都有

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-06-27 00:44:24

螺蛳粉为什么那么臭?

螺蛳粉最大的特点就是臭,有的人甚至会把螺蛳粉的臭味比喻成“生化武器”,它的臭味不亚于榴莲和臭豆腐的味道。所以我每次想吃螺蛳粉的时候,都会去美食城直接吃现成的。不至于吃一次螺蛳粉,弄得全家都是那个味道。邻居家闻到螺蛳粉的味道肯定是会怀疑人生的。

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那么螺蛳粉为什么会那么臭呢?其实这跟它的一种关键配料有关。这种关键配料就是广西的一种传统调味佳品——酸笋,酸笋在发酵过程中会产生对甲苯酚,这种对甲苯酚具有独特的臭味儿。大家知道螺蛳粉为什么会臭了吧?

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为什么有人会对螺蛳粉还会上瘾呢?

没有吃过螺蛳粉的人都会有纳闷,为什么那么臭的东西竟然还有人对它上瘾?其实这跟有人喜欢吃臭豆腐和榴莲一样,那就是好吃呀!

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在炎热的夏季,没有胃口的时候,总有那么一碗螺蛳粉让我们看到之后直流口水,吃过之后又是胃口大开呀!假如在冬天吃一碗螺蛳粉,那真的是“雪中送炭”啊!

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