橄榄油做汤先放还是后放,橄榄油三大禁忌

接着加入白酒(或雪莉酒)，先不盖锅盖开中大火让酒气蒸发留下香气。

放入干燥的月桂叶及百里香，等到洋葱汤煮至沸腾且酒气蒸发后盖上锅盖以小火炖煮。

※觉得百里香虽小小碎碎的但是味道挺浓郁的，不需要加太多否则有点抢味。

现在来弥补刚才的遗忘。面粉3大匙放入干锅中以中小火干炒至面粉变成褐色，面香溢出即可。炒着面粉的时候突然想起小时候妈妈炒面茶的情景，好怀念！

炒香的面粉要加入时火力要小，慢慢一边倒面粉一边要用木匙将面粉搅散，否则很快就结成颗粒状。为了拍照这个步骤有些动作慢了点…