今天这道黄鱼蒸肉饼是我去饭店吃饭时看到的,当时看菜谱时就很惊讶,新鲜的鱼跟肉饼一起蒸是什么味道呢?立马点来试吃了,其实之前也吃过咸鱼块蒸肉饼,整体是咸香的,肉饼满满的咸鱼味,而这道新鲜黄鱼蒸肉饼却截然不同,鱼的鲜美还有肉饼的鲜甜,加在一起真的超级棒,怎么吃都不腻。
下面我们来看看具体做法吧:
《黄鱼蒸肉饼》
配料:五花肉250克,黄鱼半条,盐3克,淀粉5克,胡椒粉2克,食用油20克,蒸鱼豉油10克,姜片香葱适量。
做法:
1、五花肉先切成小块,然后剁成肉末。肉末不要剁的太碎,保留些颗粒口感吃起来更佳。
2、在肉末里加入盐,淀粉,胡椒粉,油,搅拌均匀。