腐竹：腐竹寓意“富足”，也是父亲节不可少的一道菜。
腐竹营养丰富，含有大量的植物蛋白和钙质，对老年人有益。腐竹可以和肉类、海鲜、蔬菜等搭配，做成红烧、清炖、凉拌等多种口味。
推荐食谱【腐竹炒木耳】
食材：木耳适量、腐竹适量、1根儿胡萝卜、1根儿黄瓜、2个青椒、淀粉水
调料：1勺生抽、半勺米醋、1勺蚝油、1勺糖、1勺盐、少许清水
1、木耳和腐竹我们要提前先泡软，冷水2个小时就差不多；
2、1根儿胡萝卜和1根儿黄瓜，削皮后去头去尾，然后斜着切成小段儿，最后切成薄片儿，再切两个青椒，配菜就准备好了；
3、接着我们另准备一个碗，碗中加一勺淀粉、半碗清水，拌匀调成淀粉水，另一个碗中加一勺生抽、半勺米醋、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐、少许的清水，搅拌均匀后备用；
