4.时间到了，取出蒸好的荠菜，放入拌菜盆中，用筷子快速地抖散，撒上少许食盐入底味，颠盆拌匀装入盘中，最后把料汁均匀地浇在荠菜上面，美味即成。
春季养生讲究“多食甘，少食酸”，春天肝气比较旺盛，酸味食物吃多了会使肝气过盛进而损害脾胃，不利于身体健康。所以，应少食酸味食物。多食甘，并不是说吃甜食，而是吃一些微甜的食物，比如，红枣，山药等食材，有利于补充阳气。
冬天和 春天相比，冬天室外活动比较少，春天室外活动比较多，体力消耗大，需要的热量比较多，但是此时的脾胃比较弱，肠胃消化能力差，所以不建议多吃油腻食物，会增加肠胃负担，不利于身体健康。
春回大地，乍暖还寒，早晚温差比较大，许多人已经脱去棉袄，轻装上阵，甚至是觉得有一点点的热，就去吃冷饮降温。虽然天气一天一天的暖和了，但是气温还不稳定，忽冷忽热，季节交替身体还没有完全适应，这个时候肠胃是比较脆弱，常吃寒凉食物，会造成肠胃负担，抵抗力下降，容易生病。
