洪教头不知始何名，因在《水浒传》中做过柴大官人庄上的教师，所以，就以他的职业叫他洪教头。
洪教头武功不怎么样，但却十分地狂傲自大，目中无人。林冲发配途中，来到柴进庄上，明月下与洪教头较量棍棒，发生了《水浒传》中非常精彩的故事：林冲棒打洪教头。
一个枪武术教头为何如此狂妄，眼中无天下英雄豪杰呢？施耐庵写这样一个角色，仅仅只是讲一段林冲的故事吗？洪教头到底是个什么样的人，林冲又为何要棒打洪教头呢？
这一连串疑问，且容我从头解读。
却说柴进、林冲在沧州道上见面后，一同进庄，在后堂饮酒时。酒至五七杯，庄客忽然通报：教师来了。这个教师尚未出场，派头却先出来了，此人可以随意进出柴进的正厅，无人阻拦。到了柴家家眷聚集，外人非请莫入的后堂，洪教头不仅畅通无阻，还要唱名通报。谁有这么大的谱呢？摆谱之人不是是别人，就是稍后要被林冲棒打的洪教头。
书中介绍，柴进是大周柴世宗嫡派子孙，堂而皇之的皇室后裔，贵不可言，富甲一方。而且，家藏武德皇帝御赐的丹书铁券，除了皇帝以外，谁都不能治他的罪。而洪教头无根无基，来历不明，为何敢在柴进家中如此肆无忌惮呢？这个疑问，也留到后文解答。
正是因为洪教头可以随意出入柴家私人内宅，而且，享受唱名的待遇，于是，便狂妄之极，目空一切。
随着那一声唱名，林冲起身看时，只见那个教师入来，歪戴着一顶头巾，挺着脯子，大摇大摆地进来了。一见此人这么大的架子，林冲心想，这人一定是柴大官人的师父了。
假如果如林冲所想，洪教头是柴进的师父，摆这么大的谱倒也说得过去。但是，接下来的情节告诉读者，洪教头根本就不是柴进的师父，不过就是个教头而已，恐怕连一招武功都没教过柴进。
林冲这么一想，便对洪教头恭敬有加，唱了一个喏，自我介绍道：林冲谨参。林冲施了大礼，洪教头全然不予理睬，也不还礼。林冲低着头不敢作声，柴进却看不下去了，随即说道：“这位便是东京八十万禁军枪棒教头林武师林冲的便是，就请相见”。
柴进的意思是说，别小看了这位配军，他可是大有来头的，你得客气点。林冲一听，又对洪教头拜了两拜。洪教头这时才开口说话：“休拜，起来”，这样的口气实在是太大了，完全是长辈、上司、师父级别的。林冲又把坐席让给洪教头，洪教头也不谦让，大马金刀地在上首坐了。
洪教头如此狂妄，柴进心中更是不快，但却不敢制止。洪教头可不理睬柴进是怎么想的，反倒是质问柴进为何如此款待一个配军。柴大官人何等身份，洪教头却敢放肆质问于他，是何道理。面对洪教头的质问，柴进更是显得唯唯诺诺，反复解释林冲不是一般的枪棒教头，休小觑他。
一听柴进如此高看林冲，洪教头十分不满，竟然在柴进面前暴跳如雷，说道：我不信他，他敢和我使一棒看，我便道他是真教头。
这段情节中，表面上看，是洪教头看不起林冲，实质上欺负的是柴大官人，洪教头的眼中根本就没有这个皇室嫡派子孙。洪教头哪来的底气呢？莫非他真是个武功高强的武师？即便是洪太尉武功高强，手握丹书铁券的柴进能怕他吗？
