7、 时间到了以后，把面条取出来，边拉边抻，直至变成又细又长的面条状。
8、 把手掌撑开，将抻好的面条围绕在手掌上，绕好以后用两根筷子继续抻拉面条。
9、 锅中倒入足量的油，把撑好的面条放油锅里炸，炸定型后抽掉筷子，馓子炸到表面金黄捞出。
四、 薄饼
用料：
荠菜，面粉。
做法：
1、 荠菜洗净放入锅中焯水，焯好以后捞出切成碎末，加入盐拌匀。
2、 碗中倒入适量面粉，加盐增加筋性，然后加水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成团，往面团中加一些猪油继续揉搓。
3、 接着把荠菜倒进来跟面团混合均匀。
4、 案板上撒一些干面粉，把面团放上去擀薄，再切成小块。
5、 往锅里倒入适量的油，等油热后将面皮放进去煎至两面金黄即可。
